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杜婧的营养半亩田

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防晒、防辐射双栖明星——自制美肤草莓汁  

2014-04-08 14:20:46|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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防晒、防辐射双栖明星——自制美肤草莓汁 - 杜婧 - 杜婧的营养半亩田

 
         4、5月正是草莓上市,让人大快朵颐的时节。草莓的营养非常丰富,除了维生素C高达50-100mg/百克,还含番茄红素、多酚类、鞣花酸等抗氧化物质,可以抵御辐射,减缓紫外线辐射对皮肤的损伤,比如皮肤脂质氧化,出现干燥、红斑等现象。

        美国科学家曾模拟了太空辐射环境,进行了为期8周的实验。他们给98%的小白鼠吃一般的食物,给2%的小白鼠吃加了冻草莓的食品。初期,两组小白鼠都因受到辐射而出现不良反应,但随着时间推移,那些食用一般食物的小白鼠越来越弱,而食用了草莓的小白鼠却变得更活跃。
        可见草莓对于抵御辐射确有其作用。长期面对电脑的工座族,或是辐射环境下工作的特殊工种人群……还有希望美白的女性朋友,可以多吃点草莓,尤其是在上市的季节。
         现在市场上稍微齐整些,个头大点的草莓要卖到10元一斤,还有些小个头草莓,因为“形象”、“气质”不出众,吃起来不如大的爽利,所以就卖不上什么价,3、4元就能买到一斤,其实风味、营养不逊于大个的,反而味美价廉,我更青睐这些“小而精”。如果您觉得吃起来实在不方便,可以用来榨汁。
        【方法】小草莓、橄榄油、蜂蜜、白水混合放入搅拌机拌匀即可。(注意:是搅拌机,而不是有滤网的的榨汁机)

(下图是今天中午做的草莓汁,用了十几颗小草莓)


 

防晒、防辐射双栖明星——自制美肤草莓汁 - 杜婧 - 杜婧的营养半亩田

防晒、防辐射双栖明星——自制美肤草莓汁 - 杜婧 - 杜婧的营养半亩田

 

        【营养价值】这样的草莓汁,VC、番茄红素、膳食纤维……基本上所有的营养都保留了,在搅碎之后,番茄红素破壁而出,再滴加橄榄油,吸收率比直接生食更高天气炎热的时候,放入冰箱里冰镇一下,酸酸甜甜,十分解暑。喜欢清爽口味的朋友,还可以放1~2片薄荷叶,那就更爽口了!
 
 
————如有媒体欲刊载,请先联系本人,谢谢————


微信公众账号:杜婧营养健康微科普

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